在纽约做中国菜,却火遍了Ins,这位73岁中国老奶奶,治愈了无数海外中国胃

慢时光 (manshiguang3) Melon 发布于 2019年3月5日 21:15:00阅读(20)

Slowtime | 慢时光

文/
Melon
源:居里先生LaVie(ktmakeup)



开年来,中国美食再次以迅雷不及掩耳之势火遍全球。


先是舌尖导演新作,潮汕美食纪录片喜提Netflix,成为首部出海的国产美食纪录片。



最近又有位73岁的中国奶奶,也凭借一手了得的家常菜,成为美国新晋最受欢迎美食网红



翻开Instagram,这位来自广东台山、73岁的林兰婆婆,手艺确实了得。


无论是十里飘香,外酥内软,咬一口酥得掉渣的葱油饼:



还是底部煎得脆脆的,一咬一口汁水的煎饺:



或者外表Q弹十足,咬开软糯香甜的黑芝麻汤圆,婆婆都能信手拈来:



但对于这位林兰婆婆来说,她怎么也想不到,自己好不容易出趟国、坐长途飞机来探望女儿,会因为做了半辈子、再平常不过的家常菜而走红。



甚至在女儿第一次拍摄时,老人家还忍不住吐槽:“哪有人会想看老太太做饭啦。”



可林婆婆就是红了,不但在Instagram拥有近8W粉丝,还上了人民日报



虽然至今也不明白,自己为什么会走红。但有件事林婆婆一直很清楚,就是要给难得见面的36岁宝贝女儿,每天变着法儿做好吃的:


早上一睁开眼,就是温暖牌妈妈早点,一碗鲜味十足的鸡汤馄饨。



等到中午,就煮那道女儿从小吃到大,回家第一顿永远喊着要吃的炸饺子。



就算不是中秋节,也要给国外很难吃上月饼的女儿,做她最喜欢的冰皮月饼。



还有过年的时候,台山人挨家挨户都会准备的贺年小吃,寓意来年钱包胀鼓鼓的油炸角仔。



还有小的时候,送女儿去上学,无论时间有多着急,母女俩都会耐心等着出炉的香酥菠萝油。



当然少不了,每次喝早茶时,就算烫到不行,女儿也会飞快往嘴里塞一块过过瘾的萝卜糕。



对无数漂泊在外的华人来说,林婆婆做的这些家常菜,无异于“山珍海味”,分分钟想添双筷子去蹭饭。



对于很多粉丝来说,林婆婆最吸引自己的,除了难以抵挡的家乡美味。还有视频里,林婆婆那莫名耳熟的乡音。


每次录制,林婆婆都会先用台山话讲解,女儿再翻译成英文,两人中英文夹杂的交流,听着那叫一个亲切。



贴心的林婆婆,因为担心很多人不了解做法,特地还分享自己的独门菜谱。录好视频手把手教大家,怎么才能捏出角仔好看的花纹边。



怎么才能做出内馅满满,一口一个满足的传统烧麦。



就连一枚小小的馄饨,也有很多制作技巧。林婆婆经常很有耐心地教大家,怎么一步步,做出美味又好看的家常馄饨。



如今,看着围着围裙的林婆婆,一边做饭一边用台山话和女儿聊家常,已经成为很多纽约华人的必备下饭视频。



就连一个简简单单的蒜泥调料制作视频,在Instagram上也有超过8万次的观看量。



简简单单的做饭日常,在海外游子看来,却是满满的家乡烟火气。


用网友Der的话说:“看着Lisa的Ins学做菜,听着熟悉的方言,就像在自己家里一样。”



对每个人而言,回忆中家的味道,早已被时光烙印在味蕾上,成为漂泊在外时最挂念的味觉记忆。


就像林婆婆的女儿Lisa,在妈妈来探望自己之前,也是凭借从小耳濡目染的做饭技巧,在异乡也尽量把自己照顾好。



从小跟着妈妈在厨房做美食的Lisa,原本在美国乔治华盛顿大学攻读法学博士。


但因为实在太享受做美食的过程,现在也辞去了律师工作,专心做起了美食博主。



面对这个看似疯狂的选择,Lisa也没想到,在母亲身上学来的童年爱好,会成为自己以后的事业。



现在Lisa每天最开心的事情,莫过于缠着妈妈给自己做各种好吃的。看着食物在妈妈大厨的手里,一步步散发出诱人的光泽。



即便只是妈妈煮的一颗茶叶蛋,那平平无奇的蜘蛛网纹路,在Lisa看来,都是宛如艺术品般的存在。


也许每一道美味的家常菜里,都偷偷加了一缕令人上瘾的乡愁。所以走得再远,吃得再多,乡音再怎么改,胃才始终忘不掉那个叫“家”的地方。



无论走得多远,家的回忆都会变成你的一部分,融入到你喜欢的每一道食物里,渗入到你生活的每一个细节里。


所以不管去哪儿,都要用心,把生活过得更好。




*本文选自微信公众号:居里先生LaVie(ktmakeup),作者Melon。慢时光经授权发布。



没有的美食里面,

永远都是妈妈做的饭最好吃。

食物像忠实的信使,

传递着血浓于水的亲情。

舌尖上的亲情,

有爱的味道,思念的味道,

足够让人用一生去品味,去留恋。


——时光君 (个人wx:shiguangjun3)




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标签: 美食
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